Carnets de croûte (vidéo) : Pierre Reure (Top chef) et l’AS Roanne, copains comme cochons

Rugby et bonne bouffe sont étroitement liés. Aussi, quand un chef propose ses services à une équipe de rugby pour un bon repas d’après entraînement, il n’y a rien de surprenant. a ceci près, qu’il s’agit ici de Pierre Reure, chef propriétaire de la caravane gastronomique « Tambouille », brillant participant à la 15ème saison de l’émission Top Chef, en 2024… 

Le chef aux moustaches ourlées et à la barbe rousse de 29 ans, a proposé ses services pour nourrir les joueurs de l’AS Roanne, avec Popeye, un bon gros cochon à la broche. Il faut dire que le grand père de Pierre fait partie de l’amicale des anciens de l’ASR, fondé en 1902. Et que le cochon fait pleinement partie du régime alimentaire de base de tout rugbyman qui se respecte.

Alors place aux conseils du chef, qui pour sa marinade, utilise un ingrédient insolite, qui parlera à tous les rugbymen. Le temps de la cuisson, d’un entraînement, de tâter du ballon et se faire quelques plaquages amicaux, et hop, place à la dégustation de la viande fondante à souhait.

Un repas qui a manifestement apporté tous les nutriments essentiels à l’ASR, qui s’est imposée à l’extérieur (17-20, à Feurs). « Lard » et la manière de défendre le bout de gras sûrement…